卵は冷蔵庫から出し、室温に戻しておく。
キッチンペーパーを水で濡らし、卵を包む。

卵１個につきペーパー１枚を使う。
※新聞紙で代用してもよい

予熱しておいた無水鍋に卵を立てるように置く。 ※予熱時間は、中火で３分程度。

フタをして中火で加熱し、蒸気が出てきたら弱火で10分くらい加熱する。
※半熟にしたい場合は、ここの加熱時間を短くします。

フタをとり、キッチンペーパーをはずして完成！