新玉ねぎのゴマ風味揚げ

素早い熱回り、高い保温性により、ほんの少しの油でもカラリと美味しく揚がります。

揚げたての「ふわふわ、さくさく」は、
手が止まらなくなるほどのおいしさです！
衣にゴマを混ぜなければフライドオニオンに、お子様にはお好みでしょうが、一味を除いても。
エビや1cm幅に切った白身魚を同じように揚げても
おいしく出来上がります♪

袋に小麦粉を入れて玉ねぎにまぶすことで、衣がはがれにくくなりますよ。

＜無水鍋20ｃｍ使用＞

新玉ねぎ　2個、　揚げ油　適宜
【衣】　小麦粉　120g、　片栗粉　大さじ1、　ベーキングパウダー　小さじ1、　砂糖　小さじ1、　塩　小さじ2/3、　白ゴマ　大さじ3、　しょうが（みじん切り）　10g、　一味唐辛子　少々、　サラダ油　大さじ１、　水　150cc

	新玉ねぎは７～８mm厚さの輪切りにし、輪をばらばらにする。
	【衣】の材料を小麦粉から順に混ぜ合わせ、衣を作る。
	玉ねぎに軽く小麦粉（分量外）をまぶす。 ※ビニール袋に小麦粉と玉ねぎを入れ、空気をたくさん入れて口をねじって振ると、手を汚さずまんべんなく小麦粉がつけられます。（２）の衣をたっぷり付けて170℃の油でかりっと揚げる。そのままいただくか、お好みでからし醤油を添える。