ふたや本体の側面も高温になるので、全体から熱が伝わり、ケーキやパンが簡単に焼き上がります。
無水鍋®の蓋を利用して、オーブン料理が手軽に出来ます。
【お願い】無水鍋®を天火使用される場合、鍋が非常に高温になりますので、やけどにはくれぐれもご注意ください。また、温度が上がりすぎると鍋が変形することがありますので火加減・加熱時間には十分ご注意ください。
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黒ごまのケーキ
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◇材料 （18cmのケーキ型を使用）
卵白・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3個分 |
薄力粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・100g |
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ケーキ型にバターをぬって強力粉をふっておく。 |
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卵白に粉砂糖を入れて固いメレンゲを作る。 |
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ボールにバターを入れクリーム状にして、粉砂糖を少しずつ加える。さらに卵黄を1個ずつ加え、黒ごまクリーム、ブランデーも加える。 |
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（3）に（2）のメレンゲを加え、ふるいにかけた薄力粉を入れて軽く切るように混ぜ合わせる。 |
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無水鍋®のフタに蒸し板を入れ、弱火で5分ほど予熱する。 |
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（1）の型に（4）の生地を入れて、温めておいた無水鍋®で中火で約40分焼く。 |
